Як приготувати хороший компост або перегній

Баба Яга: Спробуй заячий послід. Він – сильний! Він пройме! І куди цілюще меду, хоч на смак і не мед. Він на смак хоч і крутий, і з нього буває, мруть, Але які виживають – ті до старості живуть!..
Л. Філатов

Одного разу мій друг придбав ділянку на хуторі біля Ростова. Мало того, що це був один з острівців уцілілого чорнозему метрової товщини, – виявилось, що район займає місце старовинних стаєнь якогось козачого полку: сусіди іноді знімали прямо з городу пласти стародавнього гною, сушили та топили печі, як торфом. Пам'ятаю його відчай з приводу городу: “Посадив, як біла людина, став прибирати – прокляв все, що пригадав! Представ, іду за буряком з відром – більше за одну у відро не лізе! Цибулю тягати – п'ять цибулин у відро! Картоплю не полов, бур'ян – в метр, так закатувався тягати! Це ж покарання, а не город!” Нам би таке покарання...

На початку століття перегній був детально досліджений ученими антропософської школи Рудольфа Штайнера в Німеччині. Вони вважали, що кожна речовина несе в собі якусь енергію – “формоутворювальну силу”. Сила ця залишається і після перетворень речовин. Щось подібне до “розуму молекул”. Сила біологічних речовин дуже велика. Тому перегній – концентрат живих речовин – найсильніший стимулятор життя. Так рахували антропософи. І мали рацію майже у всьому.

Досліди їх надзвичайно красиві. Вони навчилися направляти дозрівання перегною за допомогою відварів різних трав. Встановили якісні відмінності різних видів перегною і компосту. Довели: якість перегною прямо пов'язана з якістю кормів тварин. А якість, ця сама “сила” урожаю, могутньо впливає на здоров'я і силу тварин і людини. Значить, в замкнутій системі “рослини – тварини – людина” можна підвищувати здоров'я і якість всіх до ідеального стану. Так виникла біодинамічна система землеробства.

Для “органіста” перегній – основа благополуччя. Його одушевляють і відносяться до нього дуже трепетно: “немає перегною – немає і урожаю”. Турбота про перегній і спілкування з ним – головна зі всіх робіт. Приготування перегною і компосту – мистецтво і священнодіяння. Запах зрілого перегною – один з найприємніших для “органіста”. Розсипати, викинути органіку – все одно, що для російського селянина викинути хліб. Тому що якісний перегній, по жмені на рослину, може подвоїти урожай і разюче поліпшити якість овочів.

Перегній – живий в найкоректнішому сенсі слова. Це співтовариство живих організмів, розкладаючих органіку для рослин. Наші співмешканці, симбіонти. Помічники. Лапочки. Вдивіться в мікроскоп: геть, стараються. Піклуватися про них неважко: корм вже є. Але треба забезпечити вологу і повітря. І корм корму – ворожнеча. І умови можуть бути такими, що замість перегною вийде шкідливий кислий “силос”. Давайте розглянемо, як зробити корисний перегній.

Що можна компостувати? Перш за все – будь-який гній. Якщо він дуже рідкий, його потрібно пару днів підсушити, а потім змішати з соломою, травою, тирсою, листям, просто переклавши шарами. Пташиний послід можна розсипати по компостній купі тонким шаром: дуже він концентрований. Його краще настоювати у воді для рідкої підгодівлі, 1 частину на 40–50 частин води.

Залишки нашої з вами життєдіяльності – “людські виверження”, або фекалії, – багато хто не хоче використовувати для компостування з гидливості або з переконання, що саме фекалії – джерело гельмінтів. Думаю, тут ми маємо ще один санітарний міф. У ґрунті завжди повно різних мікробів і яєць. Але рослини не мають до цього ніякого відношення: адже ніхто не заважає нам мити і чистити овочі, що ми і робимо постійно, і від паразитів не страждаємо. Ось дані “Народної енциклопедії”: “У деяких країнах, наприклад, в Китаї, Бельгії, Південній Франції, величезне розповсюдження мають добрива ґрунту людськими виверженнями, яких значення, удобрювача, вище раз в 8–10 гною. Вони застосовуються, головним чином, там, де немає худоби і гною, або навпаки, де культура настільки висока, що вимагає посиленого добрива...”. Мій туалет – відро замість ями, і я успішно компостую цей, помітьте – невичерпний, “сукупний продукт”. І урожай грядок росте і радує. І відходів немає!

Скошена трава, солома, листя, тирса, лушпиння, залишки їжі та готівки, зіпсовані продукти, відходи м'ясних і рибних виробництв – все перетвориться на компост за літо, якщо покласти шарами і притрусити землею кожен шар.

Не потрібно кидати в компостну купу жири, шерсть і кістки: вони не гниють по 3–4 роки. І, звичайно, не можна кидати в компост синтетику. Деревинки, тріски, вітки – слід дрібнити і поміщати на дно купи: перш, ніж вони погниють, вони попрацюють дренажем.

Як влаштувати правильну купу. Перш за все – не робіть ям. При наших суглинках і дощах в пониженнях скоплюється вода. А без повітря гнильні мікроби завмирають і розмножуються що “бродильний-квасять” – ми силос так робимо і капусту квасимо. Такий смердючий силос шкідливий для рослин!

Тому знайдіть не затоплюване місце. Обов'язково в тіні, інакше доведеться часто поливати купу. Обгородіть 2–4 кв. метра стінками з дощок, заліза, шиферу, метрової висоти. На дно киньте шар соломи, тирси, листя: вони утворюють шар, що відокремлює компост від землі, і його легко буде брати вилами. Ще краще, якщо купа влаштована на бетонній поверхні: зручніше працювати в усіх відношеннях. Та й возити перегній доведеться на тачці – доріжки потрібні.

“Холодна” компостна купа.

Стінок може бути три – без передньої. А може бути і чотири, але передня повинна бути знімною: перегній доводиться перелопачувати і підбирати. Завершує конструкцію лист плівки, шиферу або руберойду, що накриває компост зверху: дощі не повинні вимивати живильні речовини. Заразом “кришка” зменшить випаровування вологи. А вологість тим краще, чим стабільніше. Якщо купа прикрита і в тіні, її практично не доводиться поливати влітку. І останнє: якщо ви вирішили зробити капітальні стінки з цеглини або бетону, поклопочіться про те, щоб зайва вода могла витікати знизу, коли йдуть дощі.

Як зробити, щоб компост був зрілий. Якщо шар органіки вологий і прикритий від висихання, він, загалом, нормально зріє і сам. Та все ж...

Перше. Якщо свіжоскошену траву, тим більше сиру від роси або дощу, навалити шаром товщиною за півметра, вона може сильно ущільнитися, і почнеться згадане “силосування”. Тому траву краще підв'ялити. Або чергувати з шарами чогось сухішого. Але повітря у мікробів повинне бути! Взагалі, шар матеріалу не варто робити більше метра.

“Гаряча” компостна купа.

Друге. Можна удвічі прискорити дозрівання, якщо розсипати пару лопат землі на кожен новий шар органіки: бактерії на розлучення. Залишилася вода, що загнила, зазеленіла, – лийте на купу: їжа мікробам.

Третє. Можна зробити зрілий компост і за місяць. Для цього застосовується гаряче компостування. В цьому випадку об'єм органіки повинен бути близький до кубічного (оптимально –1–1,2 м у висоту). У стінках повинні бути щілини для повітря (краще всього – стінки з сітки). Поряд повинен бути такий же порожній об'єм для перекидання компосту. Об'єм заповнюється шарами, присмачується готовим компостом або землею, при недоліку вологи шари поливаються. Тут потрібно знати властивості різних матеріалів: залежно від змісту азоту або вуглецю вони по-різному поводяться. Азотисті – зерна, насіння, хлібні і борошняні вироби, харчові відходи, гниючі фрукти і овочі, а також гній і фекалії – це “топка”: їх гниття розігріває купу. Гаряча купа зріє на порядок швидше. Але ці “опалювачі” містять мало повітря і дуже кислі. Тому їх перешаровують вуглецевими матеріалами: соломою, листям, травою, тирсою, подрібненим картоном, папером. Вони повітряні, самі майже не гріються, а при гнитті, навпаки, азот споживають. Якщо узяти порівну тих і інших, баланс виходить нормальний. І ось ця суміш швидко розігрівається. Але через 4–6 днів жара в центрі купи перевалює за 70
°С, та і кисень кінчається – мікроби починають гинути. Якщо купа накрита плівкою – то через три-чотири дні. Тут ви берете вила і перекидаєте компост на вільне місце. І так – чотири рази. Морочливе. Та зате вже до червня можна засипати грядки шаром свіжого компосту. І одержати три порції за літо. Західні фермери часто так компостують.

Висновки такі: якщо в купі в основному азотисті матеріали, готовий компост слід присипати золою, крейдою або вапном – розкислювати. Якщо ж тільки вуглецеві – додати азоту: сечовини (карбамід) або селітри з кілограм на кубометр – швидше погниє і поживність збереже.

Зрілий компост (перегній) впізнати просто. Він робиться темним і одноманітним: майже зникають відмінності між різними компонентами. Але головне – запах. Зникають всі неприємні запахи. Зрілий компост яскраво пахне свіжою землею або лісовою підстилкою. Точніше, це земля пахне компостом, якщо в ній є органіка. Якщо не пахне – це мертва земля.

Компостний чай. Одна лопата компосту наполягає з тиждень в 20 л води. Виходить підгодівля. Те ж ми робимо з гноєм або кур’яком. Вельми прекрасне оживляюче добриво! Правда, якщо є перегнійна мульча, такі заходи ні до чого – вона сама і удобрює, і вологу зберігає.

Згадаємо про черв'яків. Доктор медичних наук, лікар Анатолій Михайлович Ігонін присвятив своє життя технології розведення дощових черв'яків. Він побачив, що “...здоров’я людин безпосередньо пов'язано із здоров'ям і благополуччям дощових черв'яків”. І це – не перебільшення. Пропускаючи через кишечник ґрунт і органічні залишки, черв'яки створюють унікальну речовину – біогумус. По живильній цінності і біологічній активності він набагато цінніше за самий хороший перегній або компост. Комерційна агрономія в першу чергу знищує черв'яків: вони бояться сухості, порушення кислотності, надлишку солей і недоліку органіки. Займатися розведенням черв'яків, як пропонує Ігонін, дуже морочливе. А під мульчею вони самі розведуться. Просто потрібно вітати їх і годувати рослинними залишками. Якщо протягом літа з грядки зникає шар органіки – це добре: черв'яки з'їли. Наша справа – її додавати.

Але де її узяти? По-перше, просто не викидати. По-друге, її у вас немає просто тому, що ви не задавалися такою метою. Можна возити листя, косити бур'яни, купувати гній, лушпиння, тирсу і інші відходи. На Заході всі органічні міські відходи дешево продаються фермерам. Захочемо – так буде і у нас. Я, наприклад, компостую траву з десяти соток луги і все сміття палісадника. Сусід віддає гній. Ще купую з ферми. І вистачає. Всю силу ділянки концентрую в декількох грядках. І ці грядки дають незрівнянно більше, ніж ґрунт – хоч як її паші і удобрюй. Розумніють грядки!

Источник: http://kurdyumov.ru